锦香梨气调贮藏试验

编号 zgly0001220796

文献类型 期刊论文

文献题名 锦香梨气调贮藏试验

作者 孙希生  王文辉  李志强  冯晓元  张志云 

作者单位 中国农业科学院果树研究所!辽宁兴城125100 

母体文献 中国果树 

年卷期 2000年04期

年份 2000 

分类号 S661 

关键词 自发气调贮藏  淀粉指数  伤害指数  中国农业科学院  果实硬度  小包装  乙醇含量  薄膜厚度  果树研究  气调处理 

文摘内容 锦香梨是软肉型品种，果实柔软多计、风味芳香、品质极佳，在辽宁省有一定的栽培面积。国外软肉型梨大多采用气调贮藏，气体指标品种之间有较大差异。我国梨气调贮藏研究多集中在脆肉型品种气体伤害指标上，对软肉型品种研究较少。软肉型梨品种果实常温下只能保存３～７天，冷藏可贮２个月，为延长软肉型品种锦香梨贮藏期，１９９７—１９９８年进行锦香梨气调贮藏试验，结果如下。１材料与方法１．１试材与处理 供试锦香梨果实１９９７年９月１３日采自中国农业科学院果树研究所试验园内。采收当日装入实验冷库内进行预冷，次日选大小一致，无病虫害的果实进行处理。 试验采用ＷＭＮＫ－４０６型数字温度控制仪调节控制温度（±０． ５ ℃），