植物硫代葡萄糖苷-黑芥子酶底物酶系统

编号 zgly0000520227

文献类型 期刊论文

文献题名 植物硫代葡萄糖苷-黑芥子酶底物酶系统

作者 阮颖  周朴华  刘春林 

作者单位 湖南农业大学生物科学技术学院  湖南农业大学怍物基因工程湖南省重点实验室 

母体文献 湖南农业大学学报：自然科学版 

年卷期 2007,33(1)

页码 18-23,78

年份 2007 

分类号 Q946.8 

关键词 芥子油苷  黑芥子酶  底物酶系统 

文摘内容 硫代葡萄糖苷-黑芥子酶系统是十字花科植物中一种特有的底物酶系统．在植物体内，硫代葡萄糖苷存在于液泡中，而黑芥子酶分布在特定的黑芥子酶细胞中．在细胞内，黑芥子酶往往与黑芥子酶结合蛋白和黑芥子酶协助蛋白形成黑芥子酶复合体催化硫代葡萄糖苷的水解．当植物组织受到损伤时。