热处理对桃贮藏期膜脂过氧化作用的影响

编号 zgly0001170590

文献类型 期刊论文

文献题名 热处理对桃贮藏期膜脂过氧化作用的影响

作者 杨剑平  韩涛  李丽萍  陈小宁 

作者单位 北京农学院  北京农学院 102208  102208  102208 

母体文献 园艺学报 

年卷期 1996年01期

年份 1996 

分类号 S661.2 

关键词 桃  热处理  贮藏  超氧化物歧化酶  丙二醛