海鲜菇液体菌种生产与质量控制

编号 zgly0001700599

文献类型 期刊论文

文献题名 海鲜菇液体菌种生产与质量控制

作者 郑少玲 

作者单位 福建省仙游县农业农村局 

母体文献 食药用菌 

年卷期 2020年02期

年份 2020 

分类号 S646 

关键词 海鲜菇  液体菌种  制备  使用  贮存 

文摘内容 液体菌种替代固体菌种是食用菌工厂化生产发展趋势。海鲜菇液体菌种应用于工厂化袋式栽培,接种后12 h菌丝萌发,24 h菌丝封面,菌包发菌培养时间比使用固体菌种提早10天左右,出菇整齐,品质优,产量高。重点介绍海鲜菇液体菌种的培养基配方与配制、接种与培养关键技术,提出液体菌种质量检测方法,给出定性定量指标。