农林高校《食品分析》课程教学改革探讨

编号 zgly0000833683

文献类型 期刊论文

文献题名 农林高校《食品分析》课程教学改革探讨

作者 张道宏 

作者单位 西北农林科技大学食品科学与工程学院 

母体文献 安徽农业科学 

年卷期 2014(15)

页码 4924-4925

年份 2014 

关键词 食品分析  教学方法  教学改革  创新能力  教学实践 

文摘内容 基于食品分析课程的理论性、实践性和系统性,结合笔者的教学经验及工作体会,从优化教学内容、科学组织实践教学、改进教学方法及改革考核方法等方面,对食品分析课程的教学改革进行了探讨。