油茶压榨饼粕残油浸提工艺优化

编号 zgly0000760769

文献类型 期刊论文

文献题名 油茶压榨饼粕残油浸提工艺优化

学科分类 220.45;经济林学

作者 胡平平  李忠海  李加兴  梁先长  刘伟 

作者单位 中南林业科技大学食品科学与工程学院  吉首大学食品科学研究所 

母体文献 食品与机械 

年卷期 2011(5)

页码 175-177

年份 2011 

分类号 TS275.4 

关键词 油茶  饼粕  残油  有机溶剂  浸提 

文摘内容 以油茶籽压榨后的饼粕为原料,采用有机溶剂法对其残留茶油进行浸提,并对浸提工艺进行研究。通过单因素试验重点探讨溶剂、料液比、浸提温度、浸提时间等因素对油茶饼粕残油提取率的影响,并采用正交试验确定最佳浸提工艺条件。结果表明,油茶饼粕采用石油醚作为浸提溶剂,在提取温度60℃、料液比1∶8(m∶V)、提取时间7h的浸提条件下,油茶压榨饼粕残油提取率可达8.72%。