“食用菌产量和品质形成的分子机理及调控”项目简介——食用菌产业发展与技术创新的科学基础

编号 zgly0000949195

文献类型 期刊论文

文献题名 “食用菌产量和品质形成的分子机理及调控”项目简介——食用菌产业发展与技术创新的科学基础

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 张金霞 

作者单位 中国农业科学院农业资源与农业区划研究所/农业部农业微生物资源收集与保藏重点实验室 

母体文献 菌物学报 

年卷期 2015(4)

页码 511-523+510

年份 2015 

关键词 973项目  基础科学  技术创新  产业发展 

文摘内容 食用菌以子实体为收获物,是优质蛋白的重要来源,我国重要的食物安全战略产业,已经成为我国粮、菜、果、油之后的第五大产值农作物,2013年产量3 169.68万吨(中国食用菌协会统计),直接产值1 707亿元,间接产值6 828亿元,从业人口逾2 000万。我国食用菌产量已占全球总产量的75%以上。但是,与食用菌产业相关的基础科学研究严重匮乏,对产量和品质形成的关键科学问题研究的空白,严重制约着我国食用菌育种和栽培等产业技术的创新,导致单产低、质量差,产业链难以延长,产业效益持续下降,产业升级艰难。科学基础研究的缺乏,已经成为食用菌产业发展的瓶颈。