台湾水果品质管理与品牌建立

编号 zgly0001220222

文献类型 期刊论文

文献题名 台湾水果品质管理与品牌建立

作者 高瑛  邓红宁 

作者单位 四川省农业厅水果项目办公室!成都 610041  浙江省杭州市农业局 

母体文献 西南园艺 

年卷期 2000年03期

年份 2000 

分类号 F762.3 

关键词 水果品质  产品品质管理  品质标准  品牌建立  台湾  品质成本  水果生产  食味评价  水果产业  市场竞争力 

文摘内容 过去，由于受传统农业的影响，台湾的水果生产无论在数量或种类方面均较少，消费者没有选择的余地，属于“生产者为导向”的时代。但随着社会经济和科技的发展，不断开发出水果新品种，使单位面积产量不断增加，成为“消费者为导向”的时代。因此；为抓住消费者对台湾本上水果的信任度，使水果产业适应现代市场的变化和提高加入ＷＴＯ后的应变力，台湾果树界专家、学者提出了一系列行之有效的措施及发展规划，使台湾水果近２０年来由量化型生产转向高品质、安全性、多样化、个性化的生产，水果品牌建立和品质管理成为努力的方向。目前，台湾水果已进入精致化“以质取胜”的时代。现将台湾在品质管理及品牌建立上的一些经验介绍如下。１水果品质管理