鸡腿菇特征特性及高产栽培技术

编号 zgly0000347927

文献类型 期刊论文

文献题名 鸡腿菇特征特性及高产栽培技术

作者 张曼丽  纪淑娟 

作者单位 辽宁省沈阳市农科院  吉林省蔬菜花卉研究所 

母体文献 吉林蔬菜 

年卷期 2004,(6)

页码 37-38

年份 2004 

分类号 S646.11 

关键词 鸡腿菇  形态特征  生物学特性  高产栽培 

文摘内容 鸡腿菇.又名毛头鬼伞(Coprinus comafus)、刺蘑菇, 属真菌门担子菌亚门鬼伞科, 是一种珍稀菌类。由于低温时菇体较大形似鸡腿, 因此菇农称其为“鸡腿菇”。鸡腿菇肉质肥厚细嫩, 清脆爽口, 味道鲜美, 营养丰富, 含有人体所需的多种氨基酸和维生素, 有清神宁智, 益脾健胃, 降血压、血糖, 去血脂, 治疗糖尿病、痔疮, 增强免疫力等多种功效, 是一种很有发展前途的食用菌。