提高藠头加工成品率和品质的关键栽培技术

编号 zgly0001297012

文献类型 期刊论文

文献题名 提高藠头加工成品率和品质的关键栽培技术

作者 傅德明  毛禄国 

作者单位 重庆市丰都县农业技术推广站  重庆市丰都县科学技术委员会 408200  408200 

母体文献 西南园艺 

年卷期 2005年05期

年份 2005 

分类号 S633.9 

关键词 栽培技术  小鳞茎  单粒重  生长期  大小适中  茎轴  阳光照射  越夏  成品率  多年生 

文摘内容 藠头(Allium chinense G.Don)又名荞头、薤,丰都习称把子蒜,百合科葱属多年生宿根草本。9月种植,翌年6月收获,以鳞茎入食。丰都上世纪70年代初从湖南湘阴引种试栽,面积逐渐扩大,常年种植面积800hm2,产鲜藠头2万t,加工半成品——盐渍藠头1万t,主要出口日本、韩国,成为重庆市规模最大的藠头种植和加工出口生产基地。近年来,随着江西、湖北、广西、福建、四川等省相继建立种植和加工生产基地,市场竞争加剧,日、韩客商对藠头加工品质量提出了更高的标准,以质地洁白、外观整齐、茎轴短圆整、大小适中(单粒重5g左右)的半成品或成品最为俏销且售价高。根据市场需求,生产适宜加工的优质原料,是增