塑料中PAEs环境污染物向食品模拟物中迁移及对CYP3A4和芳香化酶的影响

编号 zgly0000907638

文献类型 期刊论文

文献题名 塑料中PAEs环境污染物向食品模拟物中迁移及对CYP3A4和芳香化酶的影响

学科分类 220.1520;林木遗传学

作者 葛建  林芳  邓同乐  胡华军  赵进  刘洋  王梦馨  韩宝瑜 

作者单位 中国计量学院生命科学学院  浙江省生物计量及检验检疫技术重点实验室 

母体文献 中国食品学报 

年卷期 2014(11)

页码 165-170

年份 2014 

关键词 PAEs类化合物  食品模拟物  迁移量  CYP3A4基因表达  芳香化酶基因表达 

文摘内容 目的:探讨塑料中PAEs向食品模拟物中迁移的规律,阐明PAEs对代谢酶CYP3A4和芳香化酶表达水平的影响。方法:利用GC-FID建立不同食品模拟物中5种PAEs类化合物检测方法,检测不同食品模拟物中PAEs类化合物的迁移量。采用q RT-PCR技术检测PAEs类化合物对肝脏代谢酶CYP3A4和睾丸间质细胞中芳香化酶m RNA转录水平的影响,采用荧光免疫组织化学技术分析对其蛋白表达的影响。结果:不同食品模拟物中5种PAEs类化合物迁移量不同,其中以异辛烷中迁移量最大,而且迁移量随着时间的延长而增加。