改进与提高柑橘商品质量的关键技术

编号 zgly0001248067

文献类型 期刊论文

文献题名 改进与提高柑橘商品质量的关键技术

作者 石健泉  秦连发 

作者单位 广西柑桔研究所  桂林市水果办 桂林541004 

母体文献 广西园艺 

年卷期 2002年06期

年份 2002 

分类号 S666.1 

关键词 商品质量  改进与提高  关键技术  沙田柚  柑橘果实  可溶性固形物含量  果实外观  植物生长调节剂  柑橘品质  固酸比 

文摘内容 改进与提高柑橘商品质量是一个复杂的柑橘管理系统工程。必须以良种为前提 ,重点抓好生产全过程 ,配合产前、产中、产后的服务 ,强化产后处理 ,并与管理过程密切配合 ,走产供销一条龙 ,“农工贸”一体化的路子。1　柑橘商品质量的标准柑橘果实商品的质量是由果品外观和内质构成。果实的大小、形状、果皮色泽、果皮粗细及群体的整齐度为外观特性 ;产品果皮的厚薄 ,果汁量、种子多少、质地、糖酸度及风味等是内质特性。以上这些特性可通过感官进行综合评价。多年来实践证明 ,优质的柑橘商品果就能保证竞争优势 ,所以说 ,柑橘商品的质量问题是柑橘商品经营中的一个永恒主题。全国柑橘商品果的评分标准是 :果实外观 50分