果实膨大期喷布磷酸二氢钾对三月红荔枝果实贮藏性的影响

编号 zgly0000581460

文献类型 期刊论文

文献题名 果实膨大期喷布磷酸二氢钾对三月红荔枝果实贮藏性的影响

作者 周开兵  徐远锋 

作者单位 海南大学园艺园林学院 

母体文献 亚热带植物科学 

年卷期 2008,37(1)

页码 17-20,24

年份 2008 

分类号 S666.4 

关键词 荔枝  果实贮藏性  花色素苷  POD  CAT 

文摘内容 在三月红荔枝(Litchi chinensis cv．Sanyuehong)果实膨大期对树冠喷施0．2％瞵酸二氢钾(KP)水溶液，以探讨磷酸二氢钾对荔枝果实贮藏性的影响。结果表明：(1)KP处理的果实在贮藏期前17d，失重率及果肉可溶性固形物、酸、VitC、花色素苷等指标的变化趋势与对照基本相似；(2)KP处理的果肉可溶性蛋白质含量变化与对照有明显差异，而果皮的可溶性蛋白质含量在贮藏期前10d变化动态与对照一致，此后呈相反的变化趋势；(3)果皮POD活性显著高于果肉，KP处理和对照的果肉POD活性在贮藏第3d后、果皮POD活性在第17d前分别具有相似变化趋势；(4)果肉中CAT活性在贮藏第3-17d期间都显著或极显著高于果皮，KP处理和对照果肉、果皮CAT活性动态变化均为单峰曲线。