枸杞的用途及枸杞子的干制

编号 zgly0000643536

文献类型 期刊论文

文献题名 枸杞的用途及枸杞子的干制

学科分类 220.45;经济林学

作者 王喜平 

母体文献 农产品加工 

年卷期 2010(1)

页码 22-23

年份 2010 

分类号 S685.99  TS275.5 

关键词 枸杞子  干制  用途  微量元素  β-谷甾醇  落叶灌木  经济型  适应性 

文摘内容 枸杞为落叶灌木，是一种适应性极强的经济型树种。据测定，枸杞果实（俗称枸杞子）含有0．797％的甜菜碱，还含有大量的黄酮甙、香豆精甙、多酚、β-谷甾醇、蜂花酸、亚麻酸、枸杞胺、色素以及锂、锌、硒、铜等30多种微量元素。由于枸杞果、叶、柄和根中均含有人体所需的蛋白质、维生素、氨基酸和微量元素等，因此人们常说枸杞全身都是宝。