壳聚糖对香蕉产量、品质及贮藏性的影响

编号 zgly0000995926

文献类型 期刊论文

文献题名 壳聚糖对香蕉产量、品质及贮藏性的影响

作者 张爱华  朱国鹏  李宏旭  赵艳  汤华  阮云泽 

作者单位 海南大学农学院/海南省热带生物资源可持续利用重点实验室  海南大学园艺园林学院  海南万钟实业有限公司 

母体文献 中国南方果树 

年卷期 2015(3)

页码 84-87+93

年份 2015 

关键词 壳聚糖  香蕉  产量  品质  贮藏性 

文摘内容 为了探讨壳聚糖对抗枯5号香蕉品种产量、品质及贮藏性能的影响,在香蕉生长过程中灌根+喷叶面施用壳聚糖10、20、30和40mL/株。结果表明,与常规施肥处理相比,施用壳聚糖能提高香蕉果指长度及果指质量,从而提高香蕉产量,壳聚糖10mL/株处理与常规施肥差异显著,增产率25.38%,利润率47.66%;能显著增加果实可溶性固形物含量;能有效降低香蕉果皮花青素、类黄酮、总酚物质及丙二醛含量,降低果皮多酚氧化酶活性及果肉淀粉酶活性,增强香蕉果皮过氧化物酶活性和超氧化物酶活性,延缓香蕉果实衰老进程,提高果实贮藏性。