菊芋的开发利用价值

编号 zgly0001242906

文献类型 期刊论文

文献题名 菊芋的开发利用价值

作者 马玉明  马世威  马文元 

作者单位 内蒙古农业大学生态环境学院  大连红菊芋沙漠治理有限公司  中国林科院林研所防治荒漠化研究和发展中心 010018 

母体文献 林业实用技术 

年卷期 2002年03期

年份 2002 

分类号 S632.9 

关键词 菊芋  生产潜力  开发利用价值  产品开发利用  经济效益  沙漠治理  低聚果糖  社会效益  地下茎  高果糖浆 

文摘内容 菊芋 (ＨｅｌｉａｎｔｈｕｓｔｕｂｅｒｏｓｕｓＬ .) ,俗称洋姜、鬼子姜 ,为菊科向日葵属多年生草本植物 ,原产北美洲 ,在中国栽培历史悠久 ,但多为零星种植。菊芋适应性强 ,生长旺盛 ,栽培技术简单。我国对地下块茎传统上仅是食用。近年来 ,以现代新技术分离精制而成的菊粉、低聚果糖、超高果糖浆等 ,在国际上已公认其具有较高的营养价值和保健作用。同时 ,在我国它已受到新闻媒体、科技主管部门和中央领导的高度重视。菊芋根系发达 ,入土较深 ;地上茎直立、粗壮 ,多分枝 ,高 2～ 3ｍ。在根茎处着生匍匐茎 ,其上生长块茎 ,形状为不规则瘤形 ,颜色有红、白、黄、紫等。一般个体块茎重 5 0～70ｇ