麦糟固态发酵生产纤维素酶

编号 zgly0000208633

文献类型 期刊论文

文献题名 麦糟固态发酵生产纤维素酶

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 张礼星  徐柔  石贵阳 

作者单位 无锡轻工大学生物工程学院 

母体文献 林产化学与工业;南京 

年卷期 2000, (3)

页码 27～32

年份 2000 

分类号 S785.0 

关键词 林化企业  节能措施  经济效益 

文摘内容 以麦糟为主要原料, 利用里氏木霉(Trichoderma reesei Rut G-30) 固
态发酵生产纤维素酶, 在浅盘发酵中, 通过对发酵过程品温和曲料pH的优化
控制, 得到了优化后的工艺条件。在发酵前期品温控制在27～30℃, 后期最
高不超过35℃, 最高酶活达到611 u/g曲。当曲料pH第一次回升至4.3～4.5时
, 用稀酸进行喷酸控制。采用优化后的pH和品温控制工艺, FPA酶活达到508
u/g曲, 相当于2 120 u/g纤维素。图3表6参5