杏鲍菇秀珍菇榆黄蘑中微量元素的光谱测定

编号 zgly0000615976

文献类型 期刊论文

文献题名 杏鲍菇秀珍菇榆黄蘑中微量元素的光谱测定

作者 于加平  赵荣  林瑶  王建华 

作者单位 吉林农业科技学院生物工程学院 

母体文献 食用菌 

年卷期 2009(4)

页码 71-72

年份 2009 

分类号 S646.11  TQ445 

关键词 杏鲍菇  秀珍菇  榆黄蘑  微量元素  火焰原子吸收  原子荧光光谱 

文摘内容 采用火焰原子吸收光谱法直接测定了杏鲍菇、秀珍菇和榆黄蘑中铁、锰、锌、铜的含量，运用原子荧光光谱法测定了这3种食药真菌中硒的含量。选用硝酸和高氯酸（5：1）混合消化液进行消化。方法的相对标准偏差介于0．76％～2．12％，回收率介于95．8％～103．2％。结果表明，榆黄蘑、秀珍菇和杏鲍菇中含有较高的人体必须的微量元素铁、锰、锌、铜和硒等，揭示了这3种食药真菌具有较高的营养价值。