3种食用菌固态发酵降解杜仲半纤维素、纤维素和木质素

编号 zgly0000884548

文献类型 期刊论文

文献题名 3种食用菌固态发酵降解杜仲半纤维素、纤维素和木质素

学科分类 220.5540;木材学

作者 化雪艳  李硕  唐克华  刘文柱 

作者单位 吉首大学林产化工工程湖南省重点实验室 

母体文献 食品与发酵工业 

年卷期 2014(7)

页码 67-71

年份 2014 

关键词 食用菌  半纤维素  纤维素  木质素  降解 

文摘内容 研究了猴头菇、金针菇和平菇固态发酵杜仲叶渣和杜仲皮的半纤维素、纤维素和木质素的降解变化规律。半纤维素、纤维素和木质素在杜仲叶渣中的含量分别是9.83、39.00和164.67 mg/g,在杜仲皮中的含量分别是32.297、108.313和44.667 mg/g。杜仲叶渣中的半纤维素、纤维素和木质素的质量分数,通过猴头菇68 d固态发酵分别下降55.29%、80.36%和12.55%,通过金针菇61 d固态发酵分别下降54.68%、82.53%和23.08%,通过平菇58 d固态发酵分别下降51.35%、40.70%和57.09%。