液体菌种制备中的问题发生及解决

编号 zgly0001513797

文献类型 期刊论文

文献题名 液体菌种制备中的问题发生及解决

作者 王桂金  刘遐 

作者单位 上海福茂食用菌有限公司 

母体文献 食用菌 

年卷期 2016年02期

年份 2016 

分类号 S646 

关键词 液体菌种制备  发酵设备  目标菌株  工艺控制  污染溯源 

文摘内容 液体菌种技术对企业生产发展起到了重要的推动作用,但仍有许多单位在实际应用中面临诸多问题困扰。从液体菌种制备技术方面涉及的设备选型、菌株选育、工艺控制以及污染发生等环节,研究问题的发生原因与相应的解决办法。