托盘桌案上的一道风景——不应被忽略的专项收藏

编号 zgly0000978243

文献类型 期刊论文

文献题名 托盘桌案上的一道风景——不应被忽略的专项收藏

作者 姜维群 

母体文献 天津社会保险 

年卷期 2015(3)

页码 68

年份 2015 

关键词 食案  避灾  鲨鱼皮  鳄鱼皮  线条简洁  明式  经面  鸡翅木  时用 

文摘内容 有一个典故耳熟能详,即举案齐眉。这是《后汉书·梁鸿传》里的一段故事。梁鸿避灾患隐居在一大户人家,在廊下为人家舂米,每次回家,妻子孟光把食案举到齐眉高处,不敢仰视,以示相敬如宾。这举案齐眉的案就是托盘,古代专门进食用的短足木盘。即使在当今饭店,讲究一些的不用手直接端碟捧碗,而是放在托盘上,一则免得烫手,更重要的是体现一种上菜时的郑重,正如举案齐眉。