超干贮藏对苤蓝种子抗氧化系统稳定性的影响

编号 zgly0001281573

文献类型 期刊论文

文献题名 超干贮藏对苤蓝种子抗氧化系统稳定性的影响

作者 孙红梅  景新明  辛霞  林坚  郑光华 

作者单位 中国科学院植物研究所  中国科学院植物研究所 北京100093中国科学院研究生院  北京100093  北京100093中国科学院研究生院  北京100093 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2004年06期

年份 2004 

分类号 S635.2 

关键词 超干  苤蓝  种子  抗氧化系统 

文摘内容 超干处理苤蓝(BrassicacaulorapaPasq.)种子含水量由6.6%降至3.7%、1.5%,发芽率和活力指数均未受到影响,但抗老化劣变能力显著提高,超氧阴离子自由基(O·2)产生速率提高,对丙二醛(MDA)含量、抗氧化系统则无明显影响。经同等老化处理后,含水量为3.7%和1.5%的超干种子内的O·2自由基产生速率与MDA含量明显低于含水量为6.6%的对照种子;超干种子内超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、愈创木酚过氧化物酶(GPX)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)等酶活性保持完好,一旦吸胀萌动,迅速表现出活性,一起协同作用清除种子在贮藏过程中产生的活性氧自由基等有害物质,防止脂质过氧化伤害的发生,保证了种子正常快速萌发。