植物纤维原料纤维素酶水解的研究

编号 zgly0000349199

文献类型 期刊论文

文献题名 植物纤维原料纤维素酶水解的研究

作者 杭志喜 

作者单位 安徽工程科技学院生化工程系 

母体文献 化学世界 

年卷期 2004,45(7)

页码 369-371,392

年份 2004 

分类号 TQ91 

关键词 植物纤维  纤维素酶  葡萄糖  聚戊糖  总还原糖 

文摘内容 以麦草为原料.探讨纤维素酶水解植物纤维的适宜条件。麦草含大量的纤维素和聚戊糖, 其中的纤维素在纤维素酶的作用下分解生成葡萄糖和纤维二糖。对温度, pH值, 酶解时间, 酶用量分别进行单因素实验.通过测定葡萄糖含量和总还原糖含量.找出酶水解麦草的适宜条件为: pH4.6, 温度47℃, 酶解时间48h, 酶用量7.5IU(每克绝干原料)。对不同底物浓度的实验表明, 在尽可能高的底物浓度下连续水解, 产物浓度高.得率也高。