松茸 世界珍稀食材

编号 zgly0000884569

文献类型 期刊论文

文献题名 松茸 世界珍稀食材

作者 李兴福 

母体文献 食品与生活 

年卷期 2014(9)

页码 50-51

年份 2014 

关键词 松茸  食材  开水锅  不饱和脂肪酸  与时间赛跑  齿颊留香  松露  煸炒  辽参  瘦猪肉 

文摘内容 松茸是产自于我国云南的香格里拉、楚雄和吉林的延边等原始森林中的珍稀食用菌,深受美食家的青睐。之所以将松茸列为世界珍稀食材,原因有二:食用菌之王在林林总总的食用菌中,松茸以其色泽乳白、香气雅致、味道鲜美、质感软脆而独占鳌头。