浅谈果蔬贮藏保鲜技术的研究现状和发展趋势

编号 zgly0001417206

文献类型 期刊论文

文献题名 浅谈果蔬贮藏保鲜技术的研究现状和发展趋势

作者 王莉 

作者单位 安徽农业大学理学院 

母体文献 现代园艺 

年卷期 2012年24期

年份 2012 

分类号 S609.3 

关键词 果蔬贮藏保鲜  发展现状  未来趋势 

文摘内容 随着科学技术的进步,尤其是生物技术的不断发展,有效地推动了果蔬贮藏技术的发展。果蔬贮藏技术是果蔬产业化生产时减损保值的根本,本文阐述了目前国内外果蔬贮藏保鲜的各种技术,并对果蔬保鲜技术的发展趋势进行了分析和展望。