柑橘消费市场的新宠—瓯柑

编号 zgly0001357045

文献类型 期刊论文

文献题名 柑橘消费市场的新宠—瓯柑

作者 谢钟琛 

作者单位 福建省种植业技术推广总站 

母体文献 福建果树 

年卷期 2009年03期

年份 2009 

分类号 S666 

关键词 瓯柑  消费市场  柑橘  可溶性固形物含量  品种结构  心脑血管疾病  中老年人  温州蜜柑  消费群体  食疗 

文摘内容 20世纪末以来,随着柑橘生产的发展,我国柑橘产品结构性矛盾突显,要求加速推动品种结构的优化调整。消费需求的多样化,促使许多地方柑橘良种,如柚类、南丰蜜橘、冰糖橙、冰糖橘、金柑等在传统产区得到长足发展。尤其是瓯柑,因其独特的“苦”味与具有对心血管疾病的食疗作用,近年来备受中、老年等特殊消费群体的青睐,成为柑橘产品中的新宠。为增进人们了解与接受瓯柑,促进其生产的可持续发展,本文对有关瓯柑市场前景等问题进行探讨。1瓯柑生产状况与市场需求1.1生产历史与现状瓯柑(Citrus reticulata cv.Suavissima)为柑橘属的栽培变种,俗名“苦柑”,果皮黄色,清甜汁多,略带苦味。原产温州瓯海