河南惠楼山药种植区土壤和山药重金属质量比及健康风险研究

编号 zgly0000730824

文献类型 期刊论文

文献题名 河南惠楼山药种植区土壤和山药重金属质量比及健康风险研究

学科分类 220.1040;森林土壤学

作者 马建华  杜平  王晓云 

作者单位 河南大学资源与环境研究所  河南省高校重点学科环境变化与水土污染防治开放实验室 

母体文献 安全与环境学报 

年卷期 2011,11(6)

页码 106-110

年份 2011 

分类号 X56 

关键词 安全学  健康风险评价  山药  土壤  重金属  虞城县 

文摘内容 在河南省惠楼山药种植区采集土壤和山药样品各14份,用AAS法测定土壤和山药重金属质量比,用US EPA健康风险评价模型对膳食山药所致的重金属健康风险进行了研究。结果表明,种植区土壤重金属均没有发生污染。山药中Pb、Cu、Zn、Ni、Cr和Co的平均质量比分别为1.15 mg·kg-1、4.60 mg·kg-1、15.68 mg·kg-1、1.97 mg·kg-1、0.14 mg·kg-1和2.94 mg·kg-1,其中Pb和Ni质量比略有超标。山药对土壤重金属的富集系数从大到小依次为Cu、Zn、Co、Pb、Ni、Cr。各个重金属的THQ和各样点的HI均远小于1,不存在非致癌健康危害。Pb和Ni的CR值分别为10-6和10-4数量级,致癌风险不明显; 而Co和Cr 的CR值在10-3数量级,存在明显的致癌风险; Co对TCR的平均贡献率为79.01%,是最主要的致癌重金属。