酶法制备功能性纤维低聚糖的研究

编号 zgly0000643870

文献类型 期刊论文

文献题名 酶法制备功能性纤维低聚糖的研究

作者 朱年青  夏文静  勇强 

作者单位 南京林业大学林木遗传与生物技术省部共建教育部重点实验室 

母体文献 生物加工过程 

年卷期 2010(1)

页码 23-27

年份 2010 

分类号 TQ351  Q556.2 

关键词 纤维低聚糖  纤维素酶单一组分  青春双歧杆茵 

文摘内容 研究里氏木霉（Trichoderma reesei）RutC30纤维素酶单一组分EGI、EGII和CBHI降解纤维素的机理及纤维低聚糖酶法制备技术，进而初步研究纤维低聚糖对青春双歧杆菌的增殖作用。以内切葡聚糖酶EGII酶法制备纤维低聚糖，每克纤维素最佳酶用量1U，最佳酶解时间90min，制备得到的纤维低聚糖中纤维二糖、纤维三糖和纤维四糖占总糖的比例分别为43．8％、34．8％和7．9％。以纤维二糖、纤维低聚糖为c源增殖青春双歧杆菌，茵体质量浓度增殖倍数分别为2．14、2．84。