银杏叶提取物对酪氨酸活力的抑制作用

编号 zgly0000242632

文献类型 期刊论文

文献题名 银杏叶提取物对酪氨酸活力的抑制作用

学科分类 220.55;林业工程

作者 宫霞  李全阳 

作者单位 江南大学食品学院 

母体文献 食品科学;北京 

年卷期 2001, 22(12)

页码 25～27

年份 2001 

分类号 S789.4 

关键词 银杏  叶利用  酪氨酸活力  抑制作用 

文摘内容 酪氨酸酶活性与黑色素的形成有关。用L-作底物, 测定了银杏叶提取物
对酪氨酸酶的非竞争性抑制作用。其抑制常数(Ki)为34 mg/ml; 银杏叶提取
物浓度为 0.16 mg/ml时, 最大抑制率为 52.83%, 银杏叶提取物有望成为预
防和治疗黑色素疾病的药物。表1图2参9