江西烤烟香气成分测定与分析

编号 zgly0001485077

文献类型 期刊论文

文献题名 江西烤烟香气成分测定与分析

作者 徐庆凯  黎查根  肖先仪  钟玉德  张清莉  陈学平  郭家明 

作者单位 江西省烟草公司  中国科学技术大学烟草与健康研究中心 

母体文献 生物灾害科学 

年卷期 2015年03期

年份 2015 

分类号 S572 

关键词 烤烟  香味物质  主成分分析  聚类分析 

文摘内容 为了对江西烤烟进行综合评价,利用DPS数据处理系统软件对江西烤烟71个烟叶样本的香气成分进行主成分分析,按累积贡献率79.60%提取前7个主成分,计算综合得分,并将综合得分以卡方距离为衡量样本间品质差异的指标,运用离差平方法进行聚类分析,将71个样本分为4类。从第1类到第4类,评吸总分和香气指数B值逐渐降低。