木耳属新品种鹿肚耳的生物学特性和驯化

编号 zgly0001700733

文献类型 期刊论文

文献题名 木耳属新品种鹿肚耳的生物学特性和驯化

作者 钱可晴  徐安然  杨迪  李晓 

作者单位 吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心  农业农村部北方食用菌资源利用重点实验室  现代农业技术教育部国际合作联合实验室 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2020年01期

年份 2020 

分类号 S646.6 

关键词 皱木耳  鹿肚耳  生物学特性  驯化 

文摘内容 对分离纯化自非洲赞比亚的野生皱木耳(Auricularia delicata)的菌株进行生物学特性研究,并首次在我国东北地区进行驯化栽培获得优势菌株,命名为鹿肚耳。结果表明:鹿肚耳菌丝生长最适温度为28℃,最适pH为6,最适碳源为葡萄糖,最适氮源为酵母浸粉;栽培过程中,培养料含水量为58%～60%,子实体生长最适温度为26℃,从接种到采收仅需43 d,产量为每包55～60 g(干重)。本研究将非洲热带地区的皱木耳资源引进我国东北地区,通过驯化栽培获得出菇性状稳定的鹿肚耳菌株,为其进一步工厂化栽培提供了合适的种质资源。