不同含水量培养料栽培银耳期间料理化性状分析及对银耳质量影响初探

编号 zgly0001647741

文献类型 期刊论文

文献题名 不同含水量培养料栽培银耳期间料理化性状分析及对银耳质量影响初探

作者 朱传进 

作者单位 古田县食用菌研发中心 

母体文献 食用菌 

年卷期 2018年05期

年份 2018 

分类号 S567.34 

关键词 银耳  培养料  含水量  产量  农艺性状  酶活力 

文摘内容 对不同含水量培养料(50%、56%、63%)栽培银耳期间料理化性状进行分析,并对银耳产量及效益进行比较分析。结果表明,料降解速度、胞外基质降解酶分泌量、菌丝生长速度随着培养料含水量的提高而加快(63%>56%>50%);培养料含水量对银耳菌丝生长及其农艺性状具有显著影响,含水量56%培养料栽培银耳产量及农艺性状最优。