米根霉脂肪酶在毕赤酵母中表达条件的优化及其高密度发酵

编号 zgly0000819510

文献类型 期刊论文

文献题名 米根霉脂肪酶在毕赤酵母中表达条件的优化及其高密度发酵

作者 何晓云  李迅  时号  李治林  王飞 

作者单位 南京林业大学化学工程学院 

母体文献 南京林业大学学报: 自然科学版 

年卷期 2013(3)

页码 117-122

年份 2013 

分类号 TQ92 

关键词 米根霉脂肪酶  毕赤酵母  优化条件  高密度发酵 

文摘内容 从pH、甲醇浓度、诱导时间、诱导温度和培养基氮源等方面对表达重组脂肪酶的毕赤酵母的摇瓶诱导培养条件进行了优化,研究了毕赤酵母在10 L发酵罐中表达脂肪酶的高密度发酵。结果表明: 摇瓶诱导培养时,pH适宜范围为5.5～6.0,甲醇适宜质量分数为1%,诱导最佳时间为96 h,诱导适宜温度为28～30℃,可以用2%玉米浆粉替代传统的酵母浸提物和蛋白胨作为氮源。在10 L发酵罐高密度发酵中,以恒溶氧反馈调控补加甘油和梯度补加甲醇诱导的分批补料方式,每升发酵液中菌体干质量达到120.1 g,总蛋白质量达到2.5 g。经甲醇诱导54 h后,最高酶活达564μmol/(min.mL),约为摇瓶培养最高酶活的2倍。