小茴香籽精油成分及其抗菌活性研究

编号 zgly0000510493

文献类型 期刊论文

文献题名 小茴香籽精油成分及其抗菌活性研究

作者 钟瑞敏  肖仔君  张振明  刘健南  王羽梅 

作者单位 韶关学院英东生物工程学院 

母体文献 林产化学与工业 

年卷期 2007,27(6)

页码 36-40

年份 2007 

分类号 TQ654 

关键词 精油  小茴香  化学成分鉴定  Kovats保留指数  抗菌活性 

文摘内容 对小茴香籽精油的化学成分及其抗菌活性进行了研究。采用GC—MS技术结合Kovats保留指数(KI)对比法较好地鉴定了该精油的化学成分。小茴香籽精油的主体成分为反式茴香脑(70．78％)、爱草脑(7．78％)、小茴香酮(5．87％)、柠檬烯(5．85％)和δ-3-蒈烯(2．01％)。对受试的7种食源性致病菌和2种腐败性真菌，小茴香籽精油表现出优良的广谱性抗菌活性，其中黑曲霉和副溶血性嗜盐菌对该精油最为敏感，最小抑菌量(MIC)分别小于0．004％和0．015％(体积分数)。