用沼气贮藏苹果效果好

编号 zgly0001281063

文献类型 期刊论文

文献题名 用沼气贮藏苹果效果好

母体文献 西北园艺 

年卷期 2004年06期

年份 2004 

分类号 S661.109.3 

关键词 沼气含量  贮藏室  苹果  贮藏形式  土窖  投资少  料筐  延长保鲜期  贮藏环境  田间热 

文摘内容 利用沼气贮藏苹果,投资少、操作简便、效益显著。其原理是:利用沼气中含量极高的甲烷(60%～75%)和二氧化碳(20%～25%)调节贮藏环境中的气体成分,造成一定的缺氧状态,抑制苹果呼吸强度,延长保鲜期。测定结果表明:用沼气贮藏的苹果较普通袋贮苹果的硬度高0.32～0.33kg/cm2,可溶性固形物含量高0.72%～2%,水分消耗少0.3%～1.8%,优果率高13.6%～15.1%,且口感好。贮果时间可达200d(天)以上。方法如下:1)确定合适的贮藏形式。通常有容器式、薄膜罩式、土窖式、贮藏室4种贮藏形式。容器式和薄膜罩式具有投资少、设备简单、操作方便、简便易行等优点,但贮藏量小,适合家庭和短