甜茶饲料生产工艺技术研究

编号 zgly0000220099

文献类型 期刊论文

文献题名 甜茶饲料生产工艺技术研究

作者 邓绍林 

作者单位 广西林业科学研究院 

母体文献 贵州林业科技 

年卷期 2000,28(4)

页码 44-46,43

年份 2000 

分类号 TS275.44  S789.4 

关键词 甜茶饮料  生产工艺  工艺参数  功能饮料 

文摘内容 本文主要对甜茶饮料生产工艺进行研究, 并认为甜茶饮料的茶叶与水比为1: 80, 浸提时间与温度为80℃浸提15min,60℃浸提30min为宜。稳定剂组合: 甘划0.2%、2%异抗坏血酸钠5‰, 为生产最佳工艺参数。