最新发现的防癌食品

编号 zgly0000427218

文献类型 期刊论文

文献题名 最新发现的防癌食品

母体文献 山东统一战线 

年卷期 2006,(1)

页码 43-43

年份 2006 

分类号 TS201.6  TS202.3 

关键词 动物实验  研究人员  南开大学  糖类物质  微量元素  免疫功能  预防作用  生物系  防癌食品 

文摘内容 香菇和冬菇, 我国天津南开大学生物系研究人员通过动物实验证明, 从香菇中提取的鑫糖类物质, 抑癌率达42%。芦笋, 临床观察140例癌症病人, 发现芦笋的抗肿瘤作用高达62.7%。芦笋中含有丰富的组蛋白、叶酸、核酸、多种氨基酸和微量元素, 可增强机体免疫功能。对胃癌、肝癌等有一定的预防作用。