灵芝生物活性肽的分离及组成研究

编号 zgly0000234530

文献类型 期刊论文

文献题名 灵芝生物活性肽的分离及组成研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 何慧  孙颉  谢笔钧 

作者单位 华中农大食品科学 

母体文献 食品科学;北京 

年卷期 2001, (5)

页码 56～57

年份 2001 

分类号 S789.8 

关键词 灵芝  药用真菌  生物活性肽  分离  氨基酸组成 

文摘内容 采用Cu-Sephadex G-25 柱层法将灵芝水的提取超滤膜过滤物中小肽与游
离氨基酸有效地分离。经氨基酸分析确定肽的纯度和组成, 肽除具有较好的
抗羟基自由基活性外, 还具有较高的必需氨基酸含量。经毛细管电泳分析初
步认为得到13种肽。图2表1参8