2015年安徽省粮食制品中铝污染状况调查及质量状况分析

编号 zgly0001513309

文献类型 期刊论文

文献题名 2015年安徽省粮食制品中铝污染状况调查及质量状况分析

作者 谭炜  安虹  李丹亚 

作者单位 安徽省食品药品检验研究院 

母体文献 农业灾害研究 

年卷期 2016年09期

年份 2016 

分类号 R155.5 

关键词 粮食制品  铝  不合格率 

文摘内容 [目的]调查安徽省面制食品中铝污染状况,并对安徽居民粮食制品安全风险进行评估。[方法]随机抽取安徽省面制食品,按照国家标准方法 GB/T 23374-2009检测铝的含量并对其质量状况进行分析。[结果]2015年共检测样品1 141份,铝含量的均值为23.51mg/kg,其中不合格80组,合格1 061组,不合格率为7%。[结论]目前安徽省居民面制食品的铝不合格率偏高,存在安全风险。需要切实加强面制食品的监督管理,降低面制食品中铝含量。