沙棘油鉴别方法初探

编号 zgly0000117392

文献类型 期刊论文

文献题名 沙棘油鉴别方法初探

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 郭俊旺  魏彩云 

作者单位 轻工部日化所 

母体文献 沙棘;陕西 

年卷期 1995, 8(2)

页码 27～33

年份 1995 

分类号 S785.13 

关键词 沙棘  植物油  混合油  果汁油  籽油  鉴别 

文摘内容 沙棘油分为果汁油和种子油。文内论述了两者之间相混和两者分别混有
月桂酸类油脂、棕榈酸类油脂、油酸-亚油酸类油脂、蓖麻油、菜籽油时所采
用的鉴别方法。结果表明: 气味鉴别法、α-生育酚及β-胡萝卜素特征鉴别
法和脂肪酸组成鉴别法均可用于鉴别, 但其中最可靠的是后者; 果汁油脂肪
酸的主要成分是棕榈油酸和油酸, 种子油的则是棕榈酸、油酸、亚油酸和亚
麻酸。表2(沅)