鞣剂与明胶在不同条件下作用时的电化学行为跟踪研究

编号 zgly0000443216

文献类型 期刊论文

文献题名 鞣剂与明胶在不同条件下作用时的电化学行为跟踪研究

作者 陈继平  龚英  辜海彬  陈武勇 

作者单位 皮革化学与工程教育部重点实验室 

母体文献 皮革科学与工程 

年卷期 2006,16(6)

页码 15-19

年份 2006 

分类号 TS513 

关键词 明胶  无机鞣剂(CrCl3·6H2O)  鞣酸  戊二醛  Zeta电位  电化学行为 

文摘内容 用明胶作为生皮胶原的模拟物, 使用激光粒度Zeta电位仪比较了无机鞣剂(CrCl3·6H2O)、植物鞣剂(鞣酸)和醛鞣剂(戊二醛)在不同的温度、浓度和pH条件下与明胶反应时Zeta电位的变化规律, 并从明胶电化学性质的角度, 对不同鞣剂的鞣制机理进行了分析。结果表明, 在模拟实际鞣制的条件下, 三种鞣剂与明胶的结合物表面都带正电荷, 其叶鞣酸与明胶的结合物所带的正电荷最高, 而质子化的氨基是其正电荷的主要来源; 鞣酸主要与明胶分子中的肽健结合; 戊二醛与明胶作用以后, 由于结合物疏水性的增大, 也会导致结合物表面的正电荷增加。实验也证实了铬配离子是与明胶分子中的羧基结合。