未来我们喝什么？——中国饮料未来发展趋势

编号 zgly0000351041

文献类型 期刊论文

文献题名 未来我们喝什么？——中国饮料未来发展趋势

作者 刘桂君  卢晓蕊  蒋捷云  岳丽  文华安 

作者单位 中国科学院微生物所  北京林业大学生物学院食品科学与工程系  北京红螺食品集团 

母体文献 饮料工业 

年卷期 2004,7(5)

页码 1-7

年份 2004 

分类号 TS275 

关键词 饮料  牛奶  蛋白  碳酸饮料  饮用水  茶饮料  果汁 

文摘内容 从三条主线论述了中国的饮料从碳酸饮料、饮用水、茶饮料到果汁饮料的发展状况及原因, 并论述了不可忽视的牛奶和植物蛋白饮料, 分析了市场前景, 紧紧围绕健康营养这个主题, 提出我们未来的选择——运动饮料、低能饮料、微胶囊饮料。