2,6-二氯酚靛酚测定果蔬还原型抗坏血酸方法的改进

编号 zgly0001072109

文献类型 期刊论文

文献题名 2,6-二氯酚靛酚测定果蔬还原型抗坏血酸方法的改进

作者 景国安  忻秋萍  卢帼芬 

作者单位 上海食品研究所  上海食品研究所 

母体文献 植物生理学通讯 

年卷期 1985年05期

年份 1985 

关键词 二酮古洛糖酸  还原型  二氯酚  醋酸溶液  生理活性  脱氢抗坏血酸  靛酚  还原性物质  抗坏血酸含量  偏磷酸