近代西方蘑菇在我国栽培的史料回顾及补充(续前)

编号 zgly0001655140

文献类型 期刊论文

文献题名 近代西方蘑菇在我国栽培的史料回顾及补充(续前)

作者 贾身茂  程群柱  刘桂娟 

作者单位 河南省科学院生物研究所  河北省隆尧县农业局  河北平泉食用菌产业技术研究院 

母体文献 食用菌 

年卷期 2018年06期

年份 2018 

分类号 S646 

关键词 蘑菇  菌种  纯菌种  栽培  时间  规模  推广  规范 

文摘内容 近代西方蘑菇栽培技术在我国的传播,对我国食用菌从传统栽培发展到新法栽培具有重大影响。西方蘑菇栽培的核心是以真菌理论作指导的技术和新方法,人工培养菌种播种是关键。西方蘑菇栽培在我国的传播与发展,是从理论到实践一步一步从小到大走过来的,许多科学家及实践者都进行了艰辛的工作。从菌种一词的出现,法国菌种的传入,纯菌种,胡昌炽、潘志农和余小铁的工作、上海栽培蘑菇的时间和规模、20世纪50年代我国蘑菇纯菌种分离成功和推广、栽培之蘑菇中文名称的规范等的历史发展过程进行了小结。