食物安全评价及其发展的路径选择

编号 zgly0001624584

文献类型 期刊论文

文献题名 食物安全评价及其发展的路径选择

作者 唐羽彤  林慧龙 

作者单位 草地农业生态系统国家重点实验室兰州大学草地农业科技学院 

母体文献 草业学报 

年卷期 2015年07期

年份 2015 

分类号 TS201.6 

关键词 食物安全评价  粮-猪农业  膳食结构  草地农业 

文摘内容 中国传统的粮食安全理念将以谷物为主的粮食等同于食物,致使农业走上了单一结构的粮-猪农业歧途,这也是中国粮食观与国际粮食观的不同之处。从食物生产结构以及食物安全评价就可以反映出传统农业的弊端,一方面食物生产过分偏重于谷物和猪肉,另一方面食物安全评价仅仅局限于粮食的供给能力。分析国内外食物安全评价体系,国外注重于微观层次的、营养膳食结构的评价,而我国注重于宏观层次的、数量安全的评价。草地农业发展潜力巨大,能满足我国对于动物性食物的不断加大的消费需求,是持久高效保障食物安全的最佳路径选择。