加强饲料安全性的监督与管理已成为当务之急——确保动物源饲料安全须追加的“元素”

编号 zgly0001347635

文献类型 期刊论文

文献题名 加强饲料安全性的监督与管理已成为当务之急——确保动物源饲料安全须追加的“元素”

作者 刁其玉  张乃锋 

作者单位 中国农业科学院  中国农业科学院 

母体文献 中国动物保健 

年卷期 2008年02期

年份 2008 

分类号 F322 

关键词 饲料安全  肉骨粉  动物性产品  动物源性饲料  产品标准  动物性食品  肉粉  动物性蛋白  质量安全检测  产品质量 

文摘内容 近年来,国际社会对畜产品和饲料安全问题越来越重视,纷纷加强了对饲料、食品及疫病的监控和检测管理。针对饲料安全中存在的突出问题,世界各国都制定了相应的法规,制订了畜产品和饲料的卫生标准。如欧盟已明令禁止使用肉骨粉和动物油脂作为饲料原料。专家指出,不可否认,从营养价值的角度讲,肉粉和肉骨粉是一种优质的动物性蛋白饲料。但是众所周知,震惊世界的疯牛病(BSE)和二噁英事件,引起了人们对动物性食品的恐慌。动物源性饲料(肉骨粉)一直被认为是BSE传播的主要来源,被污染的肉骨粉或其他动物源性饲料也是其他疾病传播的途径。所以,禁止疫区动物源性饲料(肉骨粉)的生产和流通也就成为目前最主要的防止BSE流行的手段。专家强调,针对当前国际社会和我国饲料安全的现状,我国应该加强对已经制定的饲料法律法规的贯彻和执行,尤其是对于肉骨粉等动物性产品,要严格按照相关的法律法规规定进行使用和销售,不经营使用有疯牛病痒病疫病国家的反刍动物肉骨粉及其产品,严格遵循同类动物不得饲用同类动物肉骨粉的原则,特别是反刍动物不得饲用反刍动物肉骨粉,肉骨粉的各项质量卫生指标完全符合产品标准要求。出现问题必须严格处理。文中作者有针对性地从几个方面就确保动物源性饲料安全,提出了可操作性的建议。以期对专业主管部门和相关企业管理者,提高产品质量的安全性有所帮助。