肉桂酸及其衍生物的抑菌活性研究

编号 zgly0000443180

文献类型 期刊论文

文献题名 肉桂酸及其衍生物的抑菌活性研究

作者 张春乐  宋康康  陈祥仁  张丽娟  林敏  陈清西 

作者单位 厦门大学生命科学学院细胞生物学与肿瘤细胞工程教育部重点实验室 

母体文献 厦门大学学报: 自然科学版 

年卷期 2006,45(B05)

页码 16-18,72

年份 2006 

分类号 Q939.92 

关键词 肉桂酸  p-甲氧基肉桂酸  p-羟基肉桂酸  抑菌活性 

文摘内容 通过琼脂渗透法和最低抑菌浓度(MIC)和最低杀菌浓度(MBC/MFC)的测定发现了肉桂酸及其衍生物(p-甲氧基肉桂酸和p-羟基肉桂酸)对常见几种代表菌具有较强的抑制作用。结果表明, p-羟基肉桂酸对细菌类抑菌效果最好, 对枯草杆菌的MIC为0.5mg/mL, MBC为0.75mg/mL.对真菌类, 肉桂酸的抑菌效果最好, 对白色假丝酵母菌的MIC为0.125mg/mL, MFC为0.5mg/mL.本文通过研究肉桂酸及其衍生物对常见几种菌的抑菌活性, 阐明了它们之间的构效关系。