引种无核葡萄在昆明地区的表现及果实品质综合评价

编号 zgly0001727770

文献类型 期刊论文

文献题名 引种无核葡萄在昆明地区的表现及果实品质综合评价

作者 张海明  邵建辉  曹慧玲  王淼  朱怡凡  朱书生  何霞红  马春花 

作者单位 云南农业大学园林园艺学院  云南农业大学农业生物多样性与病虫害控制教育部重点实验室  云南农业大学云南省高校葡萄与葡萄酒工程技术研究中心  云南农业大学食品科学技术学院 

母体文献 西部林业科学 

年卷期 2021,50(2)

页码 99-108

年份 2021 

分类号 S663.1 

关键词 无核葡萄  栽培特性  果实综合品质  主成分分析  聚类分析 

文摘内容 为丰富昆明地区鲜食葡萄品种的栽培多样性,对17个引种无核葡萄品种在昆明地区的栽培特性和果实品质进行调查和综合评价。结果表明:(1)根据17个品种的熟性可分为极早熟、早熟、中熟、晚熟和极晚熟5类,植株长势差异较大,具有丰富的遗传多样性,蕴含着良好的选择潜力;(2)17个品种的形态指标变异系数介于13.43%~43.49%,其中百粒重和单粒质量变异系数最大;(3)可将成熟时的17个品种的果实色泽分为4类,即黄绿色、粉红色、红色和蓝墨色,可滴定酸TA是果实品质综合评价的重要指标之一;(4)各品种的穿刺力(Fsk)介于2.38~5.65 N,穿刺能量(Wsk)介于4.24~13.35 mj,不同品种在硬度和口感上存在较大变异;(5)通过建立无核葡萄综合品质评价模型,得到17个品种的优良度排序,筛选出综合品质优良的品种是‘美丽无核’‘紫甜无核’和‘郑果大无核’,最差的品种是‘希姆劳特’‘康能无核’‘金星无核’,同时可将17个品种聚为6类,较好地区分开了不同优良度的品种。