百香果的营养保健价值及无公害栽培技术

编号 zgly0000375606

文献类型 期刊论文

文献题名 百香果的营养保健价值及无公害栽培技术

作者 付雅丽  康欣娜  刘铁铮 

作者单位 河北省石家庄市农业科学研究院珍奇瓜果园  河北省农林科学院石家庄果树研究所 

母体文献 河北果树 

年卷期 2005,(3)

页码 35-35

年份 2005 

分类号 S668.4  TS275.4 

关键词 无公害栽培技术  营养保健价值  百香果  藤本植物  西番莲属  西番莲科  果实形状  果实成熟  香气成分  南美洲  多年生  鸡蛋果  神秘果  果汁  饮料  常绿  叶形  花色  蛋黄  石榴  菠萝  香蕉  草莓  芒果 

文摘内容 百香果(passiflora edulis Sims.), 学名西番莲, 原产于南美洲, 是西番莲科西番莲属的一种多年生常绿攀缘藤本植物。它的叶形奇特, 花色艳丽, 四季常青。果实形状如鸡蛋, 果汁黄色如蛋黄, 故又名鸡蛋果。果实成熟后香气芬芳, 其果汁可散发出石榴、菠萝、香蕉、草莓、柠檬、芒果等十多种水果的浓郁香味, 据分析含有165种香气成分, 享有“饮料之王”和“饮料味精”的美誉。