番茄农药残留和重金属污染物风险评估

编号 zgly0001638920

文献类型 期刊论文

文献题名 番茄农药残留和重金属污染物风险评估

作者 范静波 

作者单位 长治市农产品质量安全检验监测中心  农业部农产品质量安全风险评估实验站(长治) 

母体文献 中国园艺文摘 

年卷期 2018年06期

年份 2018 

分类号 S481.8  S641.2  X820.4 

关键词 番茄  农药  重金属  风险评估 

文摘内容 开展对长治地区番茄农药残留和重金属风险评估研究,为番茄食用安全、农药残留和重金属污染监管提供科学依据。对采自长治地区的150个番茄样品进行农药残留(63种)和重金属(4种)检测。结果表明,番茄样品农药检出率为28.0%,超标率为3.7%;重金属检出率为94.0%,超标率为0.0%。检出的14种农药残留,其慢性膳食摄入风险在0.00%~17.06%之间;急性膳食摄入风险在0.02%~7.66%之间,平均为1.69%。根据各农药的残留风险得分高低;可将14种农药分为3类,高风险农药(占0.7%)、中风险农药(占4.0%)、低风险农药(占4.7%)。重金属仅检出2种,铅检出率为12.0%,镉检出率为94.0%。重金属铅风险系数为0.0066~0.0129,平均为0.0099;重金属镉风险系数为0.0016~0.0100,平均为0.0058。